Dækafgrøder er et begreb, der dækker over plantning af andre planter/afgrøder mellem vinstokkene i vores vinmarker. Plantning af dækafgrøder er en almindeligt anvendt teknik i økologisk og biodynamisk landbrug.
Vi planter dækafgrøder af flere årsager. Det ene er at arbejde med jordens struktur, da rødderne på de udvalgte planter både kan løsne, lufte og give bedre dræning i jorden. En anden, og for os endnu vigtigere funktion, er at de kan binde næringsstoffer hen over vinteren, i mens vores vinstokke er i dvale. For eksempel plantede vi her i vinter bønner i hver anden række, da de absorberer og dermed "binder" vitale næringsstoffer, især nitrogen. Om foråret, når vores vinstokke begynder at vågne, slår og fræser vi bønneplanterne og blander dem med jorden ved hjælp af en harve og dermed frigiver de den nitrogen (og andre gode ting), de har optaget i løbet af vinteren, så vores vinstokke kan drage fordel af disse og starte vækstsæsonen stærkt.
Andre planter, der almindeligvis bruges som dækafgrøder, er forskellige græsser og bælgfrugter, men især også raps, sennep, radise og boghvede.
En tredje grund til at plante dækafgrøder er at de tiltrækker eller (sjældnere) afskrækker visse insekter eller dyr. For at give dig et eksempel så tiltrækker specifikke planter mariehøns, der elsker at spise bladlus og dermed hjælper med at holde vores vinplanter sunde vine på den mest naturlige måde.
Endelig kan dækafgrøder også hjælpe med at bekæmpe erosion og hjælpe med at understøtte biodiversiteten i ens vinmarker.
Så alt i alt er dækafgrøder en fantastisk måde at arbejde MED naturen på, for at hjælpe med at gøre vores dyrebare vinstokke stærkere, gladere og sundere, helt naturligt!
En lille bonus info; du vil ofte finde roser plantet for enden af rækkerne af vinstokke i nogle vinområder. Mange vinbønder gjorde traditionelt dette, da roser er meget modtagelige for både bladlus og andre skadelige insekter, men også svampesygdomme og fungerer som sådan som en slags alarm eller advarselssystem, før plagerne angriber vinstokkene og gør uoprettelig skade.
