Det vi kalder canopy management involverer en række teknikker, som vi bruger i vinmarken, til at styre bladhænget på vores vinstokke (dvs. blade, skud og frugter) fra vinterbeskæring til høst.
De overordnede mål med canopy management er at optimere og balancere udbyttet, forbedre frugtkvaliteten, reducere risikoen for sygdom, forbedre muligheden for skadedyrsbekæmpelse og gøre andre dele af arbejdet med planten lettere.
Gennem forskellige teknikker forsøger vi at fremstille et åbent bladhæng, der giver bladene tilstrækkeligt med sollys, skygge for druerne, så de undgår solskoldning, forbedrer luftcirkulationen og reducerer forekomsten af råd og meldug.
Vindruer kræver tilstrækkeligt med bladareal til at modne frugten og skabe den ønskede kvalitet. Vi forsøger dog at undgå, at bladhænget bliver for tæt, da det gør livet lettere for forskellige sygdomme.
