Vi passer på vores planter
På denne tid af året bruger vi meget tid på at sikre, at vores vinstokke har det perfekte antal skud og blade. Bladene fungerer som plantens motor, og gennem fotosyntese skaber bladene den nødvendige energi til både vinstokken og druerne.
Balanceret vækst
Vi fjerner overskydende blade og skud for at sikre en balanceret vækst og fordeling af energi mellem plante og frugt. Vi meget forsigtige med ikke at fjerne for meget, da bladene stadig skal kunne give nok skygge til vores druer, så de ikke bliver brændt af i solen.
Allerede fra helt små arbejder vi med planterne så de formes korrekt og udvælger 1 eller 2 hoved "arme" som de så skyder fra hvert år resten af deres liv. Det er lidt ligesom en børnehave for vinplanter :-)
Dernæst, hvert år i Maj-Juni, udvælger vi de bedste skud og i den rigtige mængde og fjerner resten sammen med rodskuddene. Det er altid individuelt og afhænger af plantens styrke. Der er ikke én løsning der passer alle her så dette er virkelig håndarbejde og udføres meget præcist af Julia og vores dygtige markarbejdere. Der fjernes totalt omkring 50-80% af skuddene på planten. Dette skaber både lys og ventilation i planten og regulerer udbyttet og giver os en perfekt mængde sunde druer vi senere på året kan høste og transformere til nogle skønne vine!
