Den perfekte form - og hvordan denne sikres
Når skuddene bliver lange nok til at nå wiren, der sidder fast på espalieret (stolpen) , binder vi dem op, så hver vinstok får den perfekte form og planten støtte
Canopy management
På den måde kan vi styre bladhængets form og sikre, at bladene får den perfekte mængde sol, at de kommende drueklaser får nok skygge, og at der kommer nok luftcirkulation i bladhænget, så vi begrænser svampesygdomme. En ordentlig opbinding af skud gør det også lettere for os at arbejde med planten senere på sæsonen.
