OVERSIGT - VINPAKKER 2026
Som I ved har vi i år sammensat nogle lidt anderledes pakker med flere forskellige årgange af hver vin. Der er ofte en del forskel fra årgang til årgang så herunder lidt info og tips så i kan få det bedste ud af vinene. En generel regel er at jo yngre vinen er, jo friskere og mere frugtig er den. Når den får lidt mere alder, bliver den rundere og mere kompleks og tanninen blødere (i de røde vine). Så når du vil have energi og friskhed så tage en af de yngre årgange og når du vil have afrundet kompleksitet så tag en af de ældre!
Rosé- og hvidvine
358° Massanella
• 2023 - Super elegant. Let, dansende og med afrundet syre.
• 2024 - Dybere, mere moden frugt. En mere mad-venlig rosé.
• 2025 - Dynamisk, juicy og elegant. Finesse dreven, men med ung energi.
15° Tomir
• 2023 - Harmoni, dybde, afrundet moden syre. Diskrete tropiske noter.
• 2024 - Frisked, dynamik, juiciness. Masser af tropisk frugt og energi.
• 2025 TO & MIR - Vi splittede for første gang vores Sauvignon Blanc og Viognier op i to separate vine grundet deres helt unikke udtryk og kvalitet. TO: en ren og sofistikeret vin med fokus, nerve og masser af noter af lime og grøn mango. MIR: en rund og tropisk Viognier med charme, dybde og fylde, dog uden at glemme friskheden.
SB-CH
• 2025 - Vores special blend af 55% Sauvignon Blanc og 45% Chardonnay. Frugt, dynamik og god fylde. Scorer højt på let-drikkelighedsskalaen.
265° Galatzó
• 2023 - Afrundet, cremet og dyb. Masser af sjæl og kompleksitet.
• 2024 - Sublim balance mellem friskhed og rundhed. Masser af frugt stadig, menen syre der begynder at bløde op og åbner op for en god smags intensitet i vinen.
• 2025 - Ren, fokuseret og nærmest poleret. Perfekt harmoni og frugt-fokus.
Rødvine
328° Alaro
• 2023 - Alaro med lidt alder. Syren bliver blødere og frugten mere rund og moden. Stadig en meget frugtig rødvin, men mere elegant and afdæmpet og med de mest fløjlsagtige tanniner.
• 2024 - Frugt fokus, men med lidt mere afdæmpet energi og kant end når den er helt ung. Juicy og meget nem at drikke.
• 2025 - Den ideelle Alaro! Pakket med frisk rød frugt og juiciness. Bløde tanniner og ren lækkerhed... en frugt bombe på den allerbedste måde.
298° Teix
• 2021 - Et næsten Pinot Noir-agtigt udtryk med en smuk udvikling og noter af tobak og trøffel sammen med afdæmpede modne røde bær. Elegant og poetisk.
• 2022 - Autentisk og let, med en smuk moden frugt og Callet typiske noter af rosenblade, tobak og varme krydderier.
• 2023 - Juicy og charmende med en helt unik blodappelsin note og de fineste tanniner. Både frisk og afrundet på én gang.
• 2024 - Elegant og ren. Helt sublimt Callet aromatik med både vilde røde bær, sød tobak og varme krydderier. Let og smuk.
157° Randa
• 2021 (late bottling) - En dyb og nærmest umamiagtig aromatik. Blød, rund og meget behagelig. Frugten er der stadig men begynder at træde lidt i baggrunden.
• 2023 - Smuk ren Pinot Noir frugt med tanniner der begynder at rundes af, men stadig mest fokus på den rene smukke bærfrugt.
• 2024 - Spændstig, frugtdreven og juicy. Den reneste Pinot Noir frugt og masser af energi. Dyb, elegant og fokuseret.
315° Alfabia
• 2023 (late bottling) - Dyb, mere moden og runderne. Frugten er der stadig, men vinen er endnu blødere og begynder at hælder lidt mere over i krydderi end frugt.
• 2023 - Mørk, poleret og aristokratisk. Meget ren mørk frugt og krydderi. Stadig meget frugt fokuseret, men med afrundede tanniner.
