Vinen der fik os til at øge medlemspakken til 8 vine i stedet for 7! Teix har i de sidste par år ikke været en del af de årlige pakker, da vi på en måde følte, den hørte bedre til hjemme på øen med sin mere lokale smag og stil.

Denne årgang fik os dog til at tænke anderledes. Teix indeholder altid en ret stor andel af den lokale heltedrue Callet, men som vi så rigtigt altid har fået at vide, så skal Callet altså have nogle års alder, før den giver druer af ok høj kvalitet og med en interessant aromatisk profil. Det viste sig at være mere end sandt de første 3 årgange, men wow! det ændrede sig her i 2023 årgangen!

Vi elskede vores 2023 Callet så meget, at den faktisk næsten dominerer i blendet. Først fokuserede vi på Calleten og peppede en 2500L tank fra 2023 op med både fad #42 (500L) og 500L fra en tank (T28) der begge havde fået lov til at hvile et år længere og var fra årgang 2022.

Derefter begyndte gik vi virkeligt i det kreative hjørne og begyndte at lege med vores Grenache. Vi udvalgte 5 fade, der passede fantastisk sammen med Calleten; fade #59, #68, #69, #70, #71. Så langt så virkelig godt!

Men så fik vi endnu en god idé og prøvede at tilføje 125L Merlot fra det sublime fad #76 (der ellers var udvalgt til at blive en "Cloud Wine"), og denne smukke magiske væske løftede det hele op til nye højder!

Velkommen (hjem) til Teix, nu fuldvoksen og smukkere end nogensinde!

Hvordan smager Teix 2023?

Ultra charmerende næse med masser af søde  skovjordbær, duftende rødt æble, moden blodappelsin og også appelsinblomst. Denne næse er bogstaveligt talt SÅ lækker!

I munden er den let, lys og levende i starten. Pakket med røde bærfrugter og også de samme lækre orange frugtnoter som i næsen.

Saftig og super velafbalanceret med de blideste tanniner byder denne vin på masser af drikkeglæde nu.

Sådan får du bedst glæde af Teix 2023

Server denne vine alene, lettere afkølet eller med et udvalg af charcuteri og oliven/nødder. Dette er din vin til det der vidunderlige glas midt på eftermiddagen, når du er i godt humør og solen skinner, uanset om det er udenfor eller i dit hjerte.

Hvis du har lyst til at nære din krop (og sjæl) med noget mere substantielt, så sæt Melody Gardot på, gå i køkkenet og lav en baba ganoush og hjemmelavede pitabrød, og du er straks i himlen. Denne vin skriger bogstaveligt talt efter enhver auberginebaseret ret og ville også være fantastisk til en ratatouille eller endda en lettere pastaret med en tomatbaseret sauce.