En stjerne er født ...

At smage gennem Syrah-fadene for at beslutte, hvilke der består testen og dermed bliver de udvalgte fade der udgør vores Sa Rateta er altid et særligt øjeblik, men i år endnu mere. Dette er helt sikkert et øjeblik vores smage-komité kommer til at huske længe! Denne helt særlige eftermiddag i september stod Søren, Julia og Marie igen rundt om bordet i laboratoriet. Foran dem en hel hær af bittesmå prøveflasker. Hver indeholdende vin fra alle vores respektive Syrah-fade. Alle 3 var stadig høje fra morgenens smagning af Pinot Noir, og lokalet var fyldt med spænding.

Under total stilhed blev der udvekslet blikke og smil hen over bordet og på et tidspunkt så Julia og Marie lige pludselig på hinanden og pegede begge på glasset med fad nummer 33. Det var sket igen! Ligesom under morgenens smagning af Pinot, var dette fad noget helt særligt og det nærmest tryglede om at blive aftappet i sin uforstyrrede skønhed. Det blev hermed den anden vin i vores "barrel selection"-linje og ligesom Pinot Noir vinen, aftappet i magnum og prydet med skyer på etiketten.

Sådan nyder du bedst 2022 # 33

Smagsnote skrevet af Marie

Hvad skal man servere med #33

Hvornår, hvor og med hvem

Det med småt

Blend: 100% Syrah