Vores Massanella med yderligere raffinement og klasse! Skabt til at forskønne din sommer. En lyserød "lykkepille" på flaske ;-) 

Også i år legede vi igen lidt med vores elskede rosévin...

Først blev Grenachen til rosé høstet den 18. og 19. august, omkring 12 dage tidligere end Grenache druerne til rødvin. Efter den sædvanelige afkøling natten over, håndsortering, og afstilkning pressede vi meget langsomt for at "bløde" lige præcis nok farve- og aromastoffer fra drueskindene.

Efter gæringen var overstået og vinen rackede af gær-resterne, var det tid til at rulle ærmerne op og vi gik vi igang med en master blending session! Grenachen vinificeret som rosé alene var slet ikke så smuk som vores rosé vin plejer og skal være, så vi blev kreative!

Først besluttede vi at toppe op med en lille smule Grenache vinificeret som rødvin og til sidst tilføjede vi lidt markant mere frugtdreven Manto Negro vinificeret som rosé, og til sidst et skud Sauvignon Blanc og det bragte endelig magien frem!

Sådan bringer du det bedste frem i Massanella

Smagenote skrevet af Marie den 17. April 2022

Delikat og charmerende næse med masser af jordbær, melon, moden lime og æbleblomst. Den åbner op med mere æble og sprød japansk pære. Det her er virkelig forår på flaske!

Lækkert ren og elegant også i munden med den samme charmerende frugt som i næsen. Denne rosé har virkeligt alt i sig og det er bundet sammen i den smukkeste harmoni hvor intet forstyrrer dens præcision og muntre personlighed. 

En finessedreven og yderst raffineret Massanella med lidt mindre muskler, men markant mere intellekt end sidste år! 

Hvilken mad passer til Massanella

Dette er virkelig den perfekte rosé for de smukke øjeblikke i forårs- og sommer solen vi alle har vente så længe på og som kalder på noget ligeså smukt i glasset. Den gør med garanti smilet endnu større og passer allerbedst sammen med din yndlings musik og ditto mennesker! Skulle sulten melde sig så fortvivl ikke. Den passer også smukt sammen med jomfruhummer og rå laks i diverse afskygninger. 

Hvornår og hvordan bringer Massanella mest nydelse

Når som helst du har lyst til at smile stort! Massanella er lavet til at forskønne dit forår og sommer og bør drikkes kølig og snart, men det behøver vi slet ikke fortælle dig. Det giver nemlig helt sig selv.  

Det med småt

Blend: 

91% Grenache, høstet den 18. & 19. August (modnet i ståltank)

7% Manto Negro 7%, høstet den 24. August & 1. September (modnet i ståltank)

2% Sauvignon Blanc, høstet den 11. August (modnet i ståltank)


Dekantering
Nej
Serveringstemperatur
5-8°C
Lagringspotentiale
Nu og de næste 2 år