Vores elskede Massanella endnu smukkere og charmerende

Vi elsker ganske enkelt vores rosévin! I den første årgang (2020) var det vores madvenlige rosé, sidste års udgave (2021) var en über-elegant charmeur og denne årgang ville vi så se om vi kunne klare at lave en "madvenlig charmeur" 😉

Dybest set sigtede vi efter charmen og finessen i 2021 med lidt mere rygrad som i 2020.

Igen i år primært Grenache, da den var så smuk, at vi ikke næsten ikke behøvede at tilføje noget som helst, så for en gangs skyld en meget nem vin at lave! Blot druer høstet ved perfekt modenhed, afkølet natten over, derefter afstilket, presse meget forsigtigt og langsomt - kun lige nok tid til at få den smukke lyserøde farve, vi elsker, og til sidst sat til bundfældning i en tank et par dage, før den blev pumpet over i en ren tank og sat til at  gære. Derefter var det bare at lade tiden sætte sit fine aftryk, og lige for aftapning valgte vi så at give den et ekstra skud farve, krop og krydderi ved at tilsætte 6% Cabernet Sauvignon.  Vi byder stolt velkommen til vores hidtil bedste rosé.

Sådan nyder du bedst 2022 Massanella

Smagenote skrevet af Marie

Ultra charmerende og feminin næse med æbleblomst, vilde jordbær og aromatisk Braeburn æble. Åbner op med noter af kandiseret appelsinskal og æbletærte.
Saftig og livlig i munden med den samme charmerende frugt som i næsen, men åbner op med en dybere struktur og kompleksitet og udvikler sig virkelig i munden. Charmerende men også seriøs i denne årgang! Smukt balanceret og med en rigtig lang eftersmag med en behagelig let bitter note, der virkelig gør denne rosé ikke kun elegant, men også yderst sofistikeret!

Hvad skal man servere med Massanella

En spinatbladsalat med store "gambas" (kæmpe rejer), pink grapefrugt, peanuts og en asiatisk lime-, soja-, fiskesauce- og sesamoliedressing.

Hvornår, hvor og med hvem

Vores dejlige rosé er den perfekte vin til at servere helt for sig selv når du vil forkæle dig selv og dine kære. Det er den perfekte vin til sommer øjeblikke i solskinnet, og prøv at tilføje nogle frosne jordbær for at holde den afkølet. Skulle sulten melde sig den har dog bestemt nok krop til kunne følge med, og selvom ovenstående forslag er ren magi, er denne vin meget alsidig og fungerer også super godt med charcuteri osv.

Det med småt

Blend:

94% Grenache

6% Cabernet Sauvignon