Ligesom sidste år inviterer vi igen til et arrangement i København, hvor vi blandt andet præsenterer en af de vinmagere, vi samarbejder med i vores Winemakers-program.
Brødrene Tofterup
I 2025 indledte vi et samarbejde med de danske brødre David og Jonas Tofterup, som til daglig laver vin på fastlandet. Under vores høst i 2025 valgte de at lave en Syrah-vin sammen med os. Vinen er endnu ikke klar – den modner fortsat på egetræsfade i kælderen og forventes tidligst at være klar i 2027.
Brødrene er født i Danmark, men flyttede med deres forældre til Spanien i 1990’erne, og det var på familiens ture rundt til landets vinregioner, at kærligheden til vin opstod. David, den ældste af de to, var allerede bidt af vin som 15-årig og har siden arbejdet som vinmager i Spanien, Frankrig, Chile og USA. Han har to gange modtaget titlen som Spaniens ”Winemaker of the Year”.
Jonas, der er ti år yngre, valgte den akademiske vej. Han har en kandidatgrad i vinavl og ønologi og har lavet vin i bl.a. Spanien, Sydafrika, Tyskland og Danmark. I 2019 opnåede han titlen Master of Wine (MW) – en af de mest prestigefyldte og krævende titler i vinverdenen. Uddannelsen hos The Institute of Masters of Wine i London tager typisk flere år og omfatter svære eksaminer i både teori og blindsmagning samt en afsluttende forskningsopgave. Jonas’ opgave undersøgte, hvordan transport med henholdsvis fly og lastbil påvirker en lagret, fyldig rødvin. Da han fik titlen, fandtes der blot 384 Masters of Wine i hele verden.
Ud over vinmageriet har Jonas været eksportchef for det chilenske vinhus Viña Valdivieso, han er medstifter af Iberian Wine Academy, hvor han underviser i WSET-kurser, og han er dommer ved Decanter World Wine Awards.
Sammen har brødrene forladt store vinvirksomheder for at hellige sig mindre, familiedrevne vine med fokus på Spaniens oversete regioner og skjulte perler. Vi er stolte af at have dem med i vores Winemakers-program og glæder os til, at I kan smage resultatet af samarbejdet.
I samarbejde med Casal
I år holder vi også arrangementet i samarbejde med Casal, som vi er gået sammen med om delejerskab af de huse, vi har bygget midt i vinmarkerne.
Program
- 17.00 – Velkomst
- 17.15 – Kort statusopdatering fra BiniVista med mulighed for spørgsmål
- 17.45 – Smagning af fadprøver af vores egen Syrah og af vinen lavet sammen med brødrene Tofterup samt en af vores faste Syrah-blends
- 19.15 – Kort præsentation af vores delejerskabsprojekt
- 19.30 – Buffet med moderne tapas og varme retter efterfulgt af en lækker dessert
Vi forventer at slutte omkring kl. 21.30.
Pris og tilmelding
Prisen for arrangementet er 500 kr. – og naturligvis gratis for Premium-medlemmer.
Der er et begrænset antal pladser, og tilmelding sker efter først til mølle-princippet, dog med forrang for Premium-medlemmer. Tilmeld dig hurtigst muligt og senest tirsdag den 10. november 2026 på info@binivista.com.
Vi glæder os til at se jer!
