Cómo disfrutar mejor Randa 2021
Nota de cata escrita por Marie antes del embotellado, noviembre de 2021

Nariz típica de Pinot Noir: dulce, afrutada y terrosa. Notas de hoja de tabaco y fresas secas. Bosque otoñal y hojas secas. Complejo y sofisticado.
En boca es fresco y vibrante, con mucha energía. Frutas rojas y especias como nuez moscada y clavo. Taninos suaves y sedosos, con un final largo y elegante.

Qué servir con Randa

¡Codorniz, faisán o un carré de cordero! Cocinados lentamente para conservar todos los jugos y servidos con patatas “chucky” (cortadas gruesas) fritas dos veces en grasa de pato y una ensalada sencilla con vinagreta de mostaza. ¡La sencillez manda!

Cuándo, dónde y con quién…

Es el vino perfecto para la clásica cocina de bistró francés mencionada arriba, pero también un vino para reconfortar el alma en una tarde gris de invierno. Simplemente abre una botella, pon algo de Human League, Simply Red o George Michael y olvídate del resto del mundo. 🍷

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