De sidste uger i juli var meget varme, og det fremskyndede modningen af vores druer og især vores Pinot Noir modnede hurtigt og var klar til høst allerede den 3. august - den første druesort, der høstes i år.
Vi startede tidligt mandag morgen. Vejret og temperaturen var perfekt til høst - overskyet, og temperaturen var faldet mere end 6 grader sammenlignet med de foregående uger.
Vi høstede ikke Pinot Noir sidste år, så dette var en ny oplevelse for os. På grund af den tidlige høst var ikke hele drueklasen fuldt moden, så vi var nødt til at lave en selektiv høst og sørgede for kun at høste de gode klaser og druer.
En flot klase.
og en dårlig én.
