2800 Liter
Efter at vi har presset druerne har vi 2800 liter af vores Sauvigning Blanc og Viognier blend i stål tanke.
Tanken nedkøles til 12C for at hjælpe druemoste med at "falde til ro" og bundfælde.
Efter dette vi lader vores hvide druer gære ved omkring 16C.
