I dag forarbejdede vi vores Garnacha-druer hos vores partner Es Verges i Esporles.
Stilkene fjernes og druerne knuses.
Herefter presses de forsigtigt i vores presse i et par timer.
og derefter pumpet over på ståltanke.
Det er altid en fornøjelse at smage den friske most - vi elsker denne smag.
Tilbage er stilkene og druernes skind og kerner.
