Det er varmt hernede!
Sommer varmen er rigtig kommet til Europa, specielt hernede sydpå – og vi har haft høje temperaturer i hele juni og det er fortsat ind juli. Heldigvis har vi endnu ikke haft så høje temperaturer som inde på fastlandet, og har her på øen ligget imellem 30 og 35 grader og det ser heldigvis ud som om at temperaturerne vil falde lidt de kommende uger.
Vores planter og deres druer er vant til at leve med en kun begrænset mængde vand og ligeledes med høje temperaturer, men høje temperaturer kan forårsage udtørring af druerne, nedsat syreindhold og ændring i druernes aroma. Hvis temperaturerne kommer endnu højere op så kan der betyde at planterne ”lukker ned” og dermed stopper modningen, hvilket er meget problematisk.
Heldigvis ser alt fortsat rigtig fint ud både udbytte- og kvalitetsmæssigt. Og vi har også indtil videre været forskånet for sygdomme i markerne.
Så nu krydser vi fingrene og håber på, at temperaturerne falder lidt frem mod høsten, som kommer førend vi aner.
Vores Pinot Noir druer er allerede begyndt at skifte farve fra grøn til blå, og det betyder, at vi forventer at påbegynde høsten i først uge i august.
Fokuseret arbejde i markerne
Fokus de seneste måneder har været i vinmarkerne og på grund af varmen starter vi arbejdet allerede kl. 3.00 om morgenen! Vi skal hele tiden arbejde med planterne - tjekke for sygdomme, trimme dem, vælge antal blade og ikke mindre antal drueklaser. Dette er meget tidskrævende, så alle mand deltager - og heldigvis med høj humør og arbejdsglæde.
Winemakers Wine – Peter Work
Vi har dog også haft tid til at aftappe vores helt specielle første Winemaker’s Wine, som Peter Work høstede i 2023 i vores marker. Peter var sidst hernede i april i år, og ud fra de ca. 4.000 liter vin fordelt på 12 forskellige fade lavede vi i fællesskab 2 forskellige vine, som nu hviler lidt på flaske,og hvis alt går planlagt, så kan de præsenteres sidst på året, så glæd jer.
