Høsten er vel overstået!
Forrige lørdag afholdt vi vores årlige høstfest og vi var super glade for at kunne byde velkommen til så mange glade og festlige medlemmer, som var med til at fejre at høsten nu er godt i hus. Udover dejlig mad og vin, fest og musik så præsenterede vi vores nye Premium medlemskab, som allerede er blevet taget vel imod, og vi glæder os til at dele vores lidt mere unikke vine med jer.
Høsten startede i år den 30. juli og efter 5 ugers høst – alt sammen håndhøstede om natten – så har vi fået ca. 150.000 kg. druer i hus. Efter manual håndsortering er de blevet skånsomt processeret, og er nu på tanke og med enkelte undtagelser færdiggæret og klar til at modne videre på enten ståltanke eller egetræsfade. Selv om det er en gentagelse fra tidligere år, så synes vi, at vores kære vinstokke har præsteret fantastisk i år godt hjulpet af, at de nu er blevet endnu et år ældre, og en god vinter med regn og en mild sommer med ikke at for høje temperaturer. Så vi er rigtig glade, og kan ikke vente med at skulle arbejde med vinene i kælderen.
Gæste vin mager!
Som bekendt har vi et Winemakers-program, hvor vi inviterer dygtige vin magere fra andre steder i verden ned på vingården og giver dem mulighed for at lave en vin sammen med os. I 2023 var det vores dansk-amerikanske ven Peter Work og efter 1,5 år på specielle egetræsfade udvalgt af Peter, så er vinene nu aftappet og vil blive præsenteret i DK i december.
De seneste par år har vi haft en dialog med 2 andre venner af huset. Denne gang er det vores dansk-spanske venner fra fastlandet; David og Jonas Tofterup, hvor Jonas nok umiddelbart er den mest kendte, da Jonas er Danmarks første Master Of Wine, som er den mest prestigefulde titel man kan opnå i vinverdenen. I kommer snart til at høre rigtig meget mere om dette samarbejde, men opstarten har været rigtig god. Både David og Jonas har tilbragt flere dage på vingården både før og under høst, og har været del af den løbende vinifikation. Vinen er nu færdiggæret og snart klar til at modne på egetræsfade.
Næste års Kunstner - præsentation af PoppyKalas
Over sommeren har vi også haft travl med et af vores andre faste projekter. Nemlig at forberede næste års Kunst-vin og selvfølgelig vores 2025-kunstner, som igen i år vil præsentere en fuld udstilling i vineriet langfredag 2026. Efter de sidste par år at have haft nogle af de kunstnere som Søren igennem Galerie Wolfsen har samarbejde med i årtier (Peter Skovgaard, Kirsa Andreassen og Tina Helleshøj, så er som er vores 2026-kunstner en forholdsvis ny kunstner for Søren.
Valget faldt på den fantastisk dygtige kvindelige kunst PoppyKalas, som på mange måder passer perfekt ind i vores BiniVista Univers. Med hendes unikke feminine intuition og følelse for naturen og dens energi, så glæder vi også rigtig meget til at samarbejde med hende. Vi er allerede mega-glade for hovedværket, som blev præsenteret til høstfesten. Et maleri som er inspireret af hendes ophold på vingården under høsten. Maleriet indkapsler alt det vi er og står for, naturens cyklus, symbiose, energi og skønhed. Billedet hedder indtil videre – ” alt er forbundet”. Også rigtig meget mere om PoppyKalas senere.
Besøg vingården.
Det er fortsat dejligt vejr på Mallorca, og vi afholder fortsat rundvisninger og smagninger, så kom endelig forbi vingården vi I skal til Mallorca i efterårsferien. Email:info@binivista.com
