WineMakers Program - et stort “på gensyn" til Peter Work
I år startede vi vores WineMakers Program, og eftersom det var helt nyt for alle, var det svært at forudsige, præcis hvordan det ville forløbe. Vi har selvfølgelig selv haft meget store forhåbninger til programmet, og med Peter Work som den første WineMaker, var vores forventninger skruet helt i vejret.Og vi kan allerede nu afsløre, at de seneste par uger med Peter på vingården har overgået alle vores forventninger - det kunne simpelthen ikke været gået bedre!
Timingen har været perfekt - Peter kunne selv være med til at høste de 3 druesorter som han valgte, og nåede at være med i hele startfasen og således selv kontrollere macerations- og gæringsprocesser, og desuden udførte han selv dagligt manuel pigeage.
Peter er nu tilbage i Santa Barbara Hills, og skal snart igang med høsten på hans egne marker, så det er en dobbelt-travl 2023 høst for ham.
På vej hjem i flyet, fik Peter dog tid at fortælle lidt om sine oplevelser, og dem vil vi gerne dele med jer - og det er virkelig spændende læsning.
Dette er link til Peters NYHEDSBREV .
Kærlige hilsner
Joan, Marie, Søren, Julia, Bibi og Peter
